主料:
红豆适量,
糯米适量,
冰糖适量
辅料:
南瓜适量,
白砂糖适量,
糯米粉适量桂花蜜豆南瓜圆子的做法步骤
1.红豆用之前做的蜜红豆的方法煮,提前捞起一部分红豆和大部分汤汁,不要收汁,
2.南瓜蒸熟,
3.碾成泥,
4.加入适量白砂糖和糯米粉,(不要加水,南瓜本身含水量已经很大了,)
5.和成不沾手不沾盆的面团,
6.热水下圆子,煮到全部漂起来再煮一会就可以捞起来放在红豆里,摘一些桂花放进去,(没有新鲜桂花的就放点糖桂花,只是香气没有那么浓郁而已,)
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